10.8 食不厌章
本章字眼
礼 本章吃紧在一个”礼”字。
原文
食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。
疏通
“食”指饭食。“厌”即餍，指餍足。“精”指细粮。“脍”指肉食。“细”指细切。“饐”指饭久放而变味。“餲”指馊臭。“馁”指鱼烂。“败”指肉腐。“色恶”指颜色不新鲜。“饪”指烹调火候。
诠解
【甲】
本章大意是：饭食不因为是细粮就过度餍足，肉食不因为是细切就过度餍足。久置甚至于变味的饭食，腐烂的鱼肉，腐败的肉食，都不吃。颜色不新鲜，不吃。味道发臭，不吃。烹调火候过度或不及，不吃。时间不当，不吃。肉切割不正，不吃。没有合适的酱料，不吃。即便肉食丰盛，不至于过度而产生食气。酒则不限量，以不醉为度。市场散买的酒肉不吃。吃时必定有姜，但也不多吃。
关联阅读
本章为《论语心诠》第10篇第8章，解读”礼”字为饮食之辨。